Mars au jardin : une fenêtre précieuse à ne pas laisser passer

Chaque année, c'est le même enthousiasme en mars. Les journées s'allongent, la terre se réveille et les catalogues de semences donnent envie de tout planter d'un coup. Mais attention — toutes les cultures ne tolèrent pas encore les nuits qui restent fraîches, et une erreur de timing peut suffire à compromettre une récolte entière.

L'enjeu ce mois-ci, c'est de concentrer votre énergie sur les plantes qui tirent vraiment profit des températures douces du début de saison. Que ce soit au potager, dans les massifs ou au verger, certaines cultures ne vous pardonneront pas de les avoir oubliées en mars.

Comment savoir si le moment est vraiment venu de semer

Pour déterminer quoi planter en mars, oubliez le calendrier et observez plutôt votre sol. Dès qu'il est ressuyé et qu'il avoisine les 8 à 10 °C, les semis de légumes rustiques peuvent démarrer. Cette fenêtre varie considérablement selon les régions : un jardin du Sud bien exposé peut commencer dès les premiers jours du mois, tandis qu'un potager nordique ou en altitude attendra plutôt la seconde quinzaine.

On distingue alors deux grandes catégories de cultures. D'un côté, celles que l'on peut semer directement en pleine terre malgré les nuits encore fraîches — pois, fèves, épinards, radis, carottes, salades rustiques. De l'autre, celles qui réclament de la chaleur sous abri chauffé ou sur un rebord de fenêtre bien lumineux : tomates, poivrons, basilic, et annuelles frileuses comme les zinnias.

Légumes et fleurs : les essentiels à mettre en terre ce mois-ci

Mars est le mois charnière pour poser les fondations de vos récoltes de printemps et d'été. Les semis de radis, de carottes précoces, d'épinards et de mesclun se réalisent en lignes fines dès que la terre se laisse travailler — les épinards étant prêts à récolter en 45 à 50 jours. Les pois s'implantent en sillons de 2 à 3 cm de profondeur dans un sol avoisinant 10 °C, avec une levée attendue en une à deux semaines. Les fèves, elles, germent encore plus vite — cinq à sept jours — et offriront leurs premières gousses au début de l'été.

C'est également maintenant qu'il faut planter les pommes de terre, à 10 cm de profondeur avec un espacement de 30 à 40 cm, ainsi que les bulbilles d'oignon, d'ail et d'échalote.

Pour allier beauté et utilité, certaines fleurs méritent d'être lancées sans attendre :

Les zinnias et les capucines se sèment en intérieur, en godets individuels, avant d'être transplantés en pleine terre une fois les gelées passées.
L'ammi, reconnaissable à ses légères ombelles blanches, se sème sous abri en mars — veillez à préserver sa racine pivotante au moment du repiquage.
Les myosotis chinois, annuelles à croissance rapide, se sèment quatre semaines avant le dernier gel et apportent dès la première année des touches de bleu, de rose ou de violet entre les rangs de légumes.

Quels fruits et petits fruits installer en mars sans se tromper

Du côté du verger, mars représente souvent la dernière occasion d'installer des fruitiers à racines nues dans de bonnes conditions. Pommier, poirier ou cerisier s'implantent dans un sol frais mais bien drainé, en plein soleil ou en légère mi-ombre, pour développer leurs racines avant les chaleurs estivales. Les mûriers — qu'il s'agisse du Morus rubra ou du Morus nigra — réclament eux aussi une exposition ensoleillée et un terrain bien drainé. Leurs fruits très sucrés récompensent quelques années de patience.

Les petits fruits, quant à eux, offrent des résultats bien plus rapides. Des fraisiers en godets plantés en mars peuvent produire leurs premières barquettes dès l'été, surtout dans un sol léger et bien paillé. Framboisiers et groseilliers profitent également d'une plantation précoce pour développer un solide réseau racinaire avant les sécheresses potentielles de juillet, tout en restant efficacement protégés des derniers coups de gel par un simple paillis.