Cette eau blanchâtre que vous ne regarderez plus jamais de la même façon
Combien de fois avez-vous vidé cette eau laiteuse sans y prêter attention ? Chaque préparation de riz se termine par ce réflexe automatique : l'égouttage direct dans l'évier. Pourtant, ce liquide chargé en amidon et en nutriments fait actuellement sensation sur les réseaux sociaux, où le mot-clé #ricewater cumule des centaines de millions de visionnages, captivant aussi bien les passionnés de beauté que les amateurs de jardinage.
Cette tendance ne surgit pas du néant. Dans les traditions asiatiques, notamment au Japon et en Chine, les femmes de la noblesse utilisaient déjà ce précieux liquide pour préserver l'éclat de leur chevelure et de leur peau. Aujourd'hui, les laboratoires cosmétiques s'intéressent sérieusement à ses propriétés. Selon Jérémie Sœur, directeur scientifique chez Cellcosmet, une marque suisse haut de gamme : "Le riz, sous forme de protéines et de peptides, est excellent pour la peau". Les explications scientifiques valent le détour.
Un trésor de nutriments pour votre beauté naturelle
Le processus est simple : tremper ou cuire du riz dans une grande quantité d'eau non salée produit ce liquide opaque riche en amidon de riz, vitamines B, minéraux essentiels comme le magnésium, le potassium et le zinc, ainsi qu'en acides aminés et inositol, ce sucre qui protège nos cellules.
Jérémie Sœur précise : "Grâce aux nouvelles technologies, nous réalisons l'hydrolyse contrôlée du grain afin d'obtenir des peptides de faible poids moléculaire, parfaitement assimilés par la peau. Notre laboratoire ajuste leurs concentrations avec précision, afin d'offrir une multitude d'actions – nutrition, protection, stimulation cellulaire… Ainsi, les extraits de riz résident au cœur de nos formules phares, sérum, crème, masque…"
Concernant la chevelure, cette combinaison fonctionne comme un traitement fortifiant naturel. Les marques cosmétiques l'adoptent massivement. Pauline Laurent, cofondatrice de la marque Cair, explique : "Notre shampoing Cair contient 40 % d'eau de riz". Elle ajoute : "Les protéines issues de l'amidon viennent naturellement gainer la kératine et laissent la fibre brillante, sans recours à des additifs chimiques".
Pour reproduire ce soin chez vous, rien de compliqué : laissez tremper une demi-tasse de riz dans deux à trois verres d'eau pendant trente minutes. Filtrez le liquide obtenu, puis appliquez-le sur vos cheveux après votre shampoing habituel. Laissez agir une vingtaine de minutes avant de rincer. Attention toutefois : les spécialistes conseillent de limiter cette application à une ou deux fois hebdomadaires, particulièrement si vous avez les cheveux fins, pour éviter un excès de protéines.
Un fertilisant naturel et un allié ménager insoupçonné
Jeter l'eau de cuisson du riz revient également à gaspiller un engrais économique et écologique. Après refroidissement, et à condition qu'elle ne contienne pas de sel, cette eau nourrit les micro-organismes du sol grâce à sa richesse en amidon et en minéraux. Les plantes exigeantes en nutriments, comme les tomates, les courgettes ou les fraisiers, en profitent particulièrement. Les plantes d'intérieur robustes, telles que le monstera ou le pothos, apprécient également cet apport.
Quelques précautions s'imposent néanmoins : les cactus, les succulentes et les végétaux acidophiles tolèrent mal ces apports nutritifs supplémentaires. Un arrosage complémentaire hebdomadaire, légèrement dilué, représente une fréquence idéale.
Maison et Travaux souligne également son efficacité comme désherbant écologique : versée encore bouillante sur les herbes indésirables qui surgissent entre les pavés, elle les fait flétrir sans aucun produit chimique. Une fois refroidie et filtrée, elle se transforme en nettoyant polyvalent pour les vitres, le carrelage ou l'inox. Certains préparent même un spray maison avec environ 400 ml d'eau de riz et quelques gouttes de jus de citron, à consommer dans les 24 heures.
Le film d'amidon présent dans cette eau aide à dissoudre les graisses et à faire briller les surfaces. Toutefois, évitez de l'utiliser sur des matériaux très poreux, qui risqueraient de conserver un résidu visible.
Les bonnes pratiques pour profiter de ses bienfaits en toute sécurité
Toutes les préparations ne présentent pas les mêmes caractéristiques. L'eau de rinçage, récupérée simplement en remuant le riz dans l'eau froide, convient parfaitement comme lotion douce pour le visage et la peau. L'eau de cuisson, beaucoup plus concentrée, s'avère plus adaptée aux soins capillaires, au nettoyage domestique ou à l'arrosage des plantes, en veillant toujours à l'absence de sel ou d'huile.
La version fermentée, obtenue après 24 à 48 heures à température ambiante jusqu'à dégager une légère odeur acidulée, développe une action renforcée sur la peau et les cheveux. Attention cependant : elle peut provoquer des irritations chez les personnes sensibles.
Question conservation, les recommandations sont unanimes : au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, l'eau de riz demeure exploitable deux à trois jours, maximum une semaine pour un usage externe. Au moindre signe suspect – odeur prononcée, apparition de mousse, texture gluante – éliminez-la immédiatement.
L'eau destinée à la consommation, parfois utilisée comme solution de réhydratation temporaire lors de troubles digestifs légers, ne doit pas être conservée plus de 24 à 48 heures au frais. Les professionnels de santé rappellent également l'importance de choisir un riz soigneusement rincé, idéalement issu de l'agriculture biologique, pour minimiser les traces d'arsenic. Testez toujours sur une petite zone cutanée, adoptez une fréquence modérée et fiez-vous à votre bon sens pour tirer parti de cette astuce anti-gaspillage.
